Gin Tonic, das klassische Kultgetränke erlebt auf Mallorca ein Revival, das seines gleichen sucht. Wie in Deutschland gibt es auf der Insel wohl kaum eine Strandbar, eine Bodega oder eine Hotel-Minibar, die die Mischung aus Wacholderschnaps und Tonic Water nicht im Angebot hat. Nun haben sich jedoch seit Monaten bereits hauptberufliche Cocktalmixer der Sache angenommen und seither ist der Hype des erfrischenden Getränks nicht mehr aufzuhalten. Das Ginbo am Paseo Mallorca in Palma rühmt sich 120 verschiedene Wacholderschnäpse im Angebot zu haben, in allen Geschmacks- und Preisrichtungen, versteht sich. Wer bisher nur Beefeater oder Gordons probiert hatte, der sollte bei einem Besuch ruhig mal mutig die katalanische Gin- Variante verkosten – mit Aromen wie Rosemarien, Basilikum und Arbequina-Oliven. Zugegeben, bei einem Flaschenpreis von 40€ ist das Glas etwas hochpreisiger als gewohnt, aber dafür serviert der Barkeeper auch nicht irgendein – sondern das passende Tonic Water. Vorsicht jedoch bei der Heimfahrt zu ihrer Ferienfinca.